Kir (12 cl)
Kir Royal / coupe (12 cl)
Ricard / 51 (2 cl)
Martini / Campari / Porto / Muscat (4 cl)
Americano / Spritz (10 cl)
Alcool (whisky, gin, vodka,…) (4 cl)
Alcool Supérieur (JACK DANIEL’S, GREY GOOSE,…) (4 CL)
Accompagnement (Coca, Jus de fruits, etc...)
Piscine de champagne (20cl)
Alcool supérieur (Jack Daniel's, Grey Goose...) (4cl)
Vittel / San pellegrino
Coca cola / coca zero (33 cl)
Schweppes tonic / agrumes (25 cl)
Limonade (33 cl)
Perrier (33 cl)
Fuze tea pêche (25 cl)
Jus de fruit (25 cl)
Supplément sirop
Pression (25cl)
Panaché / Monaco (25cl)
Bouteille (33 cl)
Cognac / Armagnac / .......... (4 cl)
Rhum arrangé Maison (4 cl)
Irish coffee (15 cl)
Les déclassés (zacapa solera, hennessy,…) (4 cl)
Café / déca
Thé / infusion / double café
Chocolat / grand crème / cappucino
Supplément lait
Detox
Thé vert, Miel, Citron, Menthe, Gingembre
Virgin mojito / Virgin Mojito du Moment
Citron vert, menthe, limonade & sucre de canne (& fruit du moment)
Mahilini
passion, ananas, framboise, citron & perrier
Mojito / Mojito du moment
Rhum blanc & ambré, citron vert, (fruit du moment), menthe, eau gazeuse & sucre de canne
Caïpirinha
Cachaça, citron vert & sucre de canne
Mai Tai 2.0
Rhum, Blanc et Ambré, Triple Sec, Citron, Orgeat, Menthe fraiche & Ananas
Penicillin
Jack Daniel’s, citron, miel, sirop de cannelle, Gingembre & ginger beer
London/Moscow Mule
Gin/vodka, citron vert, ginger beer
Old Fashioned
Rhum / Whisky, Angostura & sucre
Bramble
Gin, crème de mûres & citron
Miami trip
Jack Daniel’s fire, purée de fruits de la passion, sirop de cannelle & jus d’orange
Bonneveine
Mures fraîches, ricard, gin, chambord, cranberry
Rouge Absolu
Vodka infusée au combawa, citron vert, Framboise, Ananas & Cranberry
Murasaki
Saké, eau de coco, myrtille, menthe, sweet & sour
Green bols
liqueur de melon, triple sec, rhum, menthe fraîche, sweet & sour
Cocktail du moment
Banana Mule
Rhum, citron, liqueur de banane, ginger beer
Fresh & Fizz
Gin, Apérol, Cranberry, concombre, perrier
42 shooters
Embarquez sur notre pirogue De 3 mètres et 42 shooters !
Au verre
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domaine du seminaire 2020 0 (les saffres cotes du rhône aop bio / Rouge)
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ruinart "R"(75cl)
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Tartare de Bœuf à l’italienne
Beef tartar
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Planche de Charcuterie & fromage
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Tartare
Tous nos tartares vous sont proposés en entrée
Burrata à la cébette, tomates oubliées
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œuf mollet poêlée de champignons lardée crème d estragon
César « comme on veut »
Salade, olives, poulet pané, tomates, croutons, copeaux de parmesan & comté Salad, olives, Breaded chicken, tomatoes, crackers, parmesan & comté
Mezzo Mezzo
Moitié Salade au choix + Moitié Pizza au choix / Half salad of your choice + half pizza of your choice
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Chèvre pané au miel, salade, olive, tomates, échalotes, noix, pomme , champignons & jambon cru Breaded Goat cheese with honey & salad, tomatoes, shallots, nut, apple, mushrooms & raw ham
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crevette sauvage Salade, carottes, radis noirs, oignons rouges, tomates, cacahuètes & coriandre shrimp , salad, carrots, black radishes, red onions, tomatoes, peanuts & coriander
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Jambon cru, tomate confite, échalotes, pesto, parmesan, olives, salade raw ham, tomato confit, Shallots, pesto, parmesan, olive,s salad
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Sauce tomate, olive, poivron, aubergine grillée, tomate séchée, artichaud, champignon & échalote | Tomato sauce, olive, pepper, grilled eggplant, dry tomatoe, artichoke, mushroom & schallots
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Sauce tomate, Buratta, parmesan, olive, tomate confite, echalote, basilic & jambon cru | Tomato sauce, Buratta, parmesan, olive, tomato confit, shallots, basil & raw ham
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Crème fraîche, mortadelle, pistache, tomates cerise, huile d'olive, cébette, pecorino, olive | Double cream, mortadella, pistachio, cherry tomatoes, olive oil, spring onions, pecorino & olives
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Expresso martini
Vodka, liqueur de café, café
Amaretto Sour
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Express Sucré
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Express Salé
(Uniquement le midi & hors WE)
Sneackers old fashioned
Rhum/Whisky infusé cacahuète, crème de cacao
Expresso martini
Vodka, liqueur de café, café
Amaretto Sour
Amaretto, citron, blanc d’oeuf
Candy Bar
Vodka, liqueur de yaourt, chambord, orgeat, fruit du moment
Menu Saint Valentin
At L'absolu Menu, located in the heart of Fréjus at 52 Pl. Paul Albert Février, this place takes pride in offering a diverse and flavorful selection that highlights the best of French cuisine. From freshly prepared starters to mouthwatering mains, every dish is crafted with care and attention to detail. Whether you're in the mood for a classic French dish or something with a modern twist, the menu has something to satisfy all palates.
You can expect a variety of seasonal ingredients that are always paired together to bring out the full depth of flavors. The ambiance of the restaurant complements the food perfectly, offering a comfortable setting to enjoy your meal with friends and family.
Each item on the menu is designed to be a delight, leaving you eager to return and explore more of the chef's creations. Whether it's your first visit or a regular stop, L'absolu Menu makes sure every dining experience is something to remember.